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「千代の光」が脚光を浴びはじめたのは、昭和58年の関東信越国税局の鑑評会で吟醸酒が春、秋と連続優勝したころです。
現在も熟練した杜氏の技が、設備の整った蔵で遺憾なく発揮されています。
やや甘口の上品な味と、すっと消えていくようなのどごしのすがすがしさが、ファンにとっては魅力なのです。
一度飲んだら忘れられない地酒のひとつです。時代の変革とともに、少しずつ辛口傾向にはなってますが、まろやかな風味は変わりません。
吟醸酒は淡麗辛口で華やかな香りですが、特別本醸造は、やわらかな甘口の酒です。
また、珍しい酒としてもち純米があり、これは麹米は五百万石ですが、掛け米は全量もち米のこがねもちを使用しています。さわやかですっきりした酒で、のどごしもよく飲み飽きし
ません。
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